ПубликацииВопросы Новости Бутики KauffmanПартнеры Вакансии Контакты |
|||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||
|
О компании Винные бутики Kauffman
Компания «Уайтхолл» была основана в 1992 году и все эти годы остается крупнейшим импортером элитного алкоголя в России. За более чем 15 лет своего существования «Уайтхолл» по праву заслужил репутацию первооткрывателя. Именно мы создали рынок коньяка в России: в начале 90-х в наш портфель входили такие бренды, как Camus, Remy Martin и Martell. Затем, в 1994 году мы отказались от импорта этих марок в пользу коньяка Hennessy, который быстро стал коньяком номер один в России. На сегодняшний день в нашей стране продается более 1 миллиона бутылок Hennessy в год, и он занимает более 40% российского рынка коньяка. Это не единственный пример лидерства компании «Уайтхолл». Так в 1992 году, когда большинство российских потребителей и не подозревало о существовании вин Нового Света, наша компания - первой в России - начала импортировать вина Калифорнии. В 1994 году мы впервые познакомили россиян с чилийскими винами (мы практически создали рынок этих вин в России), в конце 90-х годов - с аргентинскими. В начале 2000-х, решив всерьез заняться винами Европы, мы выработали собственные принципы формирования коллекций вин Франции, Италии и Испании и сумели заново открыть эти регионы для потребителей. Портфель Нового Света мы дополнили винами уникальных виноделен Новой Зеландии и Австралии. Все эти вина вошли в уникальную, единственную в Восточной Европе коллекцию алкогольных напитков Kauffman Private Collection. В 2002 году мы реализовали поистине революционный проект: выпустили на рынок собственный продукт – единственную в мире винтажную водку Kauffman. В 2006 году мы создали совместное предприятие с компанией Moet Hennessy, мировым лидером по производству вин и крепких алкогольных напитков класса люкс, и усилили позиции таких брендов, как шампанское Krug, Veuve Clicquot, Moet & Chandon и коньяк Hennessy. В начале 2008 года 49,9% акций «Уайтхолла» были приобретены одним из крупнейших производителей и дистрибьюторов алкогольных напитков в Восточной Европе компанией CEDC (Central European Distribution Corporation). Также 2008 год ознаменовался появлением в портфеле компании еще одного собственного водочного бренда – «Еврейский стандарт». В 2009 году в портфеле компании появилась текила Jose Cuervo, самая популярная текила в мире, и знаменитые голландские ликеры De Kuyper. Компанию «Уайтхолл» можно назвать не только новаторской, но и универсальной: мы работаем во всех ценовых диапазонах и со всеми категориями потребителей. В наш портфель входят как демократичные вина, например, чилийское вино Sunrise, так и всемирно известные элитные бренды, такие как коньяк Hennessy, шампанское Krug и Dom Perignon, вина бутиковых виноделен Armand Rousseau и Dujac из Бургундии и австралийских виноделен Hensсhke и Giaconda. Прежде всего, мы верим в то, что российский потребитель должен иметь возможность приобретать самую лучшую алкогольную продукцию, имеющуюся на мировом рынке. И мы не просто стремимся предоставить такой выбор: при создании коллекции и формировании цен мы всегда следим за тем, чтобы в каждой ценовой категории была представлена продукция с лучшим соотношением цены и качества. Наш основной принцип - быть честными с самими собой и с покупателем. Для нас не зазорно продавать вина Sunrise за 5 евро и в то же время великие вина - за 500. Главное - честная цена за честно сделанные вина. Для того, чтобы знать, чего хочет потребитель, а также для того, чтобы быстро и интересно рассказывать ему обо всех новинках компании, мы решили сделать собственный розничный проект. В 2003 году в Москве «Уайтхолл» открыл свой первый винный бутик под вывеской Kauffman. В настоящее время у нас работают три собственных бутика в Москве и два - в Санкт-Петербурге. Здесь всегда рады не только предложить качественную продукцию со всего света, собранную Марком Кауфманом и его командой, но также объяснить, рассказать, вовлечь покупателя в удивительный бесконечный мир вина.
Ассортимент компании «Уайтхолл» мы условно делим на четыре группы:
В 2000 году компания впервые представила в России Kauffman Private Collection – тщательно отобранную коллекцию, в которую вошли лучшие образцы винодельческого искусства мира. Над созданием коллекции работал президент компании «Уайтхолл» академик Международной академии виноградарства и виноделия Марк Кауфман, лично гарантирующий качество всех представленных в ней напитков. Поэтому логотип Kauffman Private Collection на каждой бутылке, входящей в коллекцию, стал своеобразным ориентиром для покупателей - гарантией отличного вкуса, разумной цены и безупречного качества. В коллекции представлены вина и крепкие алкогольные напитки нескольких винодельческих регионов мира. После длительного анализа литературы, дегустаций, сравнивания оценок самых влиятельных экспертов Марк Кауфман и специалисты компании в каждом из этих регионов выбрали самые достойные образцы – лучшие напитки, созданные для настоящих ценителей, а не в угоду общепризнанной моде. Так, в коллекцию вошли выдающиеся вина Бордо (в том числе и малоизвестных замков) лучших урожаев последних 20 лет; вина 30 лучших доменов и двух топовых негоциантских домов Бургундии; самые знаменитые вина Роны и Эльзаса; лучшие вина Италии (в том числе два первых имени Пьемонта – Bruno Giacosa и Poderi Colla), Испании и Германии; коллекционные вина Чили, Аргентины и Калифорнии. Знак Кauffman Сollection означает, что вино отобрано для коллекции по следующим признакам:
Вина всех регионов, кроме Бордо, за исключением двух-трех имен представлены в России впервые. Это небольшие бутиковые винодельни, не торгующие своими винами на открытом рынке (т.е. повышение спроса не компенсируется повышением цены, и в результате спрос многократно превышает предложение). Учитывая мизерные объемы производства – 500-5000 ящиков в год (для сравнения – «Шато Марго» или «Шато Мутон Ротшильд» – 25-30 тыс. ящиков), вина квотируются на каждую страну, и производитель лично определяет импортера. Обычная годовая квота на вина коллекции для России составляет 120-240 бутылок на позицию. На наиболее редкие вина квота 12-60 бутылок. На наиболее простые - типа Бургонь Алиготе – 480-600 бутылок, но это исключение. Таким образом знак Кauffman Сollection на коллекции означает гарантию выбора лучшего вина и гордость от того, что это редкое вино в принципе удалось получить для России. Применительно к Бордо ситуация несколько иная. Вина Бордо за редким исключением торгуются на открытом (негоциантском) рынке. Так что, если речь не идет о старых годах (вина которых тоже редки в силу незначительности фактических невыпитых остатков - например суперудачный 1982 г.), купить и привезти вина Бордо может любой. Понятно, что имена лучших шато давно были известны покупателям, и наличие знака коллекции вызывает у них определенный протест. Однако здесь есть определенный нюанс. Поскольку купить и привезти это вино может любой, то среди продавцов существует жесточайшая конкуренция по цене, и многие стараются купить такое вино как можно дешевле. В мире существует огромный параллельный рынок вин Бордо, на котором цены процентов на 50 ниже основного. На этом рынке обращаются как откровенные подделки, так и просто испорченные подлинные вина из затопленных погребов, конфискованные в какой-нибудь жаркой стране и лежавшие там на солнце или просто на обычном складе при температуре 30 градусов пару месяцев, и т.д. и т.п. Иногда понять разницу можно только сравнивая две бутылки (а иногда ее может и вовсе не быть – вино может и не испортиться). Таким образом, знак коллекции – персональная гарантия того, что: во-первых, история вина хорошо известна, и в ней нет ничего подозрительного; во-вторых, его правильно транспортировали в Россию; в-третьих, правильно хранят в России (второго такого склада на 65 тыс. бутылок с регулировкой света, влажности и температуры в России нет). Кроме того, на каждое шато приводится информация о предполагаемом периоде оптимальной зрелости, что помимо всего прочего подсказывает степень необходимости предварительной декантации (eсли зрелость наступит через несколько лет, а выпить хочется сейчас, нужно декантировать часа за полтора-два). Наконец, некоторые шато не очень известны, и даже у самых известных год на год не приходится – поэтому определенная дегустационная работа тоже ведется, и, если вино данного урожая не представляется нам удачным, мы не включаем его в коллекцию. Итак, повторяем, основное – это гарантия происхождения, что для Бордо более чем актуально, и последовательная позиция по отбору только самых удачных годов. Работа над созданием коллекции продолжается, однако уже сегодня есть все основания утверждать, что Kauffman Private Collection, в которую входит более 1500 вин и крепких алкогольных напитков мира, – это лучшее собрание, представленное на территории Европы. (Также см. интервью в журналах «Сомелье.РУ» и «Итоги»)«Я не могу вспомнить, видел ли я когда-либо столь впечатляющий список, который составляет собрание Kauffman Private Collection. Коллекция обладает потрясающей глубиной и широтой и представляет удивительное собрание лучших вин, какие только может предложить мир. И если судить по любым стандартам – Мельбурна, Лондона, Нью-Йорка или Токио – цены исключительно хороши, намного ниже, чем я мог представить. Джеймс Халлидей (James Halliday), один из самых уважаемых винных судей в мире, «Лучшая винная коллекция в Европе и, возможно, в мире. Несомненно, очень интересна бургундская часть коллекции. Она привлекла мое внимания, т.к. я шесть лет прожил в Бургундии и знаю, насколько это сложный регион. Также интересна австралийская часть, это новые вина для российского рынка». Роберт Джозеф (Robert Joseph), «Одна из лучших коллекций бургундских вин в мире» Пьер Мерже (Pierre Meurgey), «Безусловно, лучшая коллекция австралийских вин в России и одна из лучших в мире, … наконец-то в России поймут, что такое настоящее австралийское вино» Тед Лоуренс (Ted Laurence), «Фантастическая коллекция австралийских вин» Лесли Роу (Leslie Rowe), «Удивительная коллекция немецких вин. Такого в России еще не было. Надеюсь, теперь в России поймут, какими прекрасными могут быть немецкие вина» Райнхарт Краус (Reinhart Kraus), «Никогда бы не подумал, что найду в России такую блестящую коллекцию вин - Франция, Испания, Италия. Все вина - что называется «голубые фишки». Удивительно, как это удалось» Николас Белфрадж (Nicolas Belfrage), «Для меня огромное удовольствие сотрудничать с Марком Кауфманом. За более чем 25 лет работы в винной индустрии я в первый раз сталкиваюсь с тем, что коллекция вин таких великолепных производителей была собрана так быстро. Во многих авторитетных компаниях на это был потрачен труд нескольких поколений – и с куда более скромными результатами. Это почти чудо!» Бретт Криттенден, «Это удивительная коллекция. Я даже не уверен, что не только потребители, но сами профессиональные участники рынка понимают, что это такое. Она просто опережает рынок минимум лет на десять. Даже на самых развитых рынках – США, Великобритании, Японии, Сингапура - сложно, если не невозможно, найти такое количество жемчужин виноделия в одних руках. А в России … в России в принципе почти необъяснимо, как эти вина удалось для нашего рынка вообще вырвать у производителей» Г. Гагуа, В 2002 году компания «Уайтхолл» еще раз подтвердила свою репутацию новатора, выпустив на рынок водку Kauffman. Водка Kauffman Private Collection Luxury – первая в мире винтажная водка – изготавливается один раз в год ограниченной партией в 25 тыс. бутылок. Она появилась на свет вместе с новым XXI веком и продемонстрировала совершенно новый подход к производству этого традиционного русского напитка. Ее уникальная концепция максимально соответствует концепции виноделия: впервые в России был создан купаж лучших спиртов. В 2003 году компания «Уайтхолл» выпустила вторую линию водки Kauffman – Kauffman Selected. Технологические требования к ней столь же высоки, что и в случае с водкой Kauffman Luxury. Единственное отличие: водка Kauffman Selected выпускается ограниченным тиражем 60 тыс. бутылок в год. Сейчас в линейку Kauffman Selected входят пять высококачественных водок: насыщенная Kauffman Special («Кауффман Особая»), мягкая Kauffman Soft («Кауффман Мягкая»), тонизирующая Kauffman Hard («Кауффман Жесткая»), гармоничная Kauffman Lemon & Grapefruit («Кауффман лимонно-грейпфрутовая»), тонкая пикантная Kauffman Pepper & Caraway («Кауффман перцовая с тмином»). Сегодня водки Kauffman стали неизменным сопровождением торжества, престижным подарком и даже предметом коллекционирования. Конец 2007 года ознаменовался появлением новой коллекционной серии: Kauffman "Planets on Parade", Kauffman "008" и Kauffman "Blend of Love". Каждая водка вышла ограниченным тиражом – всего в 5000 экземпляров. Новая серия сохранила оригинальный дизайн и мягкий легкий вкус, в котором присутствуют характерные оттенки меда и поджаренной ржаной корочки. 2008 год стал годом появления водки «Еврейский стандарт», кошерной водки на маце. Ее также отличает оригинальная рецептура, отменное качество и революционный подход к производству. Мы верим в огромный потенциал российского рынка, в умение наших сограждан отличать великолепное от просто хорошего, выдающееся от посредственного. Мы знаем, что наши потребители – люди активные, думающие, избирательные, они хотят быть уверены в продукте, на который тратят свои деньги. Именно для таких людей мы работаем, именно для них была создана Kauffman Private Collection. Наш потребитель не покупает «кота в мешке», он из тех, кто хочет обладать полной информацией о предлагаемом продукте. Поэтому компания «Уайтхолл» делает все для того, чтобы он эту информацию получил. Эксперты компании проводят лекции и семинары для сомелье и консультантов магазинов – для тех, кто непосредственно общается с покупателями. Мы публикуем информацию в прессе. В конце концов, мы создали этот сайт. С ним вам, нашим потребителям, будет проще ориентироваться в безграничном мире вина, легче сделать свой выбор. |
||||||||||||||||||||||||||
