VEUVE CLICQUOTVeuve Clicquot Brut Veuve Clicquot Demi Sec |
||||
|
||||
|
|
Veuve Clicquot Vintage 2002 2002 год подарил идеальные климатические условия: дожди шли редко, и стояла более сухая и здоровая погода, чем в предыдущие годы. Если в июле и августе и возникала угроза засухи, то как по волшебству на помощь виноградарям сразу же приходили благодатные дожди. В результате в сентябре был собран урожай выдающегося качества: великолепно вызревшие ягоды дали удивительно мощное концентрированное вино. Шампанское Veuve Clicquot Vintage 2002 сделано из 60% сорта Пино Нуара, 7% Пино Менье и 33% Шардоне, выращенных исключительно на 17 Гран крю и Премье крю. Виноград происходит из области Монтань де Реймс (например, Пино Нуар с Гран крю Verzenay и Пино Менье с Премье крю Ludes), из долины реки Марны (например, Пино Нуар с Гран крю Ay) и области Кот де Блан (часть винограда Шардоне была собрана на лучшем Гран крю для этого сорта - Le Mesnil-sur-Oger). Уровень сахара в дозировочном ликере составил 9 г/л. Veuve Clicquot Vintage 2002 отличается бледно-золотистым цветом с серебряным отливом. Оно искрится, как бриллиант, и пенится нежной воздушной пеной, которая долго держится в бокале. Открытый чистый и сложный аромат, благодаря Шардоне, насыщен изысканными минеральными оттенками и приятыми цветочными нотками акаций. После аэрации в аромате обнаруживаются тона желтых фруктов и сладостей, например, бриошей и марципана. Еще несколько минут в бокале - и шампанское дарит тонкие ароматы пряностей, элегантные ноты лакрицы и высокосортного чая. Шелковистый интенсивный удивительно сложный вкус свидетельствует о том, что вы пьете одно из величайших вин: в нем есть оттенки свежих фруктов и цветов, минеральные и пряные нотки, тона мяты и поджаренного хлеба... Это шампанское просто поражает богатством букета и изысканным длительным сильным послевкусием. Этот роскошный винтаж уже великолепно сбалансирован, но будет развиваться еще по крайней мере 15 лет. Уже сейчас его можно пить в сопровождении самых изысканных и необычных блюд, например, с окунем в горчичном соусе, с приготовленным с пастой палтусом, с бресским цыпленком с засахаренными фруктами. В особых случаях его можно подать на аперитив для самых искушенных поклонников шампанского.
|
|||
